Tofu Telur & Taucu

Last week , kitorang for the first time menjelajah Tesco Extra kat Plentong. Ya Allah , heaven-nyaaa! Heaven bagi ayah dengan ibu sebab ayam bakar kat situ murah gila! Heaven bagi aku sebab banyak gila barang untuk memasak. Boleh jumpa bermacam - macam jenis keju , sos spaghetti , butter , bahan - bahan buat cake and etc. Bukan sebelum ni tak pernah jumpa langsung, ada je kat Giant ke kat Tesco biasa , tapi bila dah namanya Tesco Extra , barang - barang pun jadi EXTRA banyak dan EXTRA lengkap. Best gila!

Dalam banyak - banyak barang yang aku ingat "kemurahan" harga dia is Tofu Telur. Selalunya price bagi seketul tofu ialah RM1.00 . Tapi Tofu kat Tesco Extra berharga RM 1.90 untuk 3 ketul.. Kira macam harga "beli 2 percuma 1" lah gitu.

Ibu tukang beli , so tukang masaknya haruslah bukan ibu kan T__T 

Before ni pernah try masak  tofu sambal. So kali ni plan nak cuba resepi lain pula... Siap semangat Google resepi bagai! Lepas tu jumpalah resepi "Tofu Telur Masak Taucu Lada Hitam". Masa tu kat rumah memang ada stock Taucu , so memang plan dari awal nak masak tofu dengan taucu sekali tapi malang bahan - bahan lain macam Sos Tiram , Tomato , Lada Benggala takde. Sos tiram is one of the most important ingredient kot kalau nak masak resepi ni..Kot lah..sebab rasa sos tiram tu akan effect rasa kuahkan. Too bad , we don't have it.

Tapi tak berputus asa sebab nak juga masak tofu dengan taucu , i create my own recipe based on resepi kat atas dengan menggunakan apa je yang ada kat dapur! *"create my own recipe" bajet gilaaaa!*

Bahan :
3 paket tofu telor
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm halia
1 sudu besar cili kering kisar
1/2 biji bawang besar - hiris
1 cili padi -hiris
3 sudu kicap manis
2 sudu besar taucu
1 sudu besar gula
2 sudu besar air asam jawa
sedikit air untuk kuah


Cara Memasak :

1. Hiris tofu membulat dan goreng sampai berkulit.
2. Tumbukkan bawang merah , bawang putih dan halia.
3. Panaskan minyak , tumis bahan yang ditumbuk dan cili kisar hingga naik minyak *garing*.
4. Masukkan kicap , air asam jawa dan sedikit air.
5. Masukkan tofu yang telah digoreng tadi, gaul rata.
6. Masukkan taucu, cili padi  dan bawang besar yang telah di hiris.
7. Masukkan gula dan balance-kan rasa. *Kalau terlalu masin , tambahkan kicap manis / gula. Boleh juga tambahkan tomato* . 

I washed the taucu first sebelum masakkan dia sebab takut terlampau masin nanti. FYI , tofu telur tu dah masin , kalau tambah taucu yang masin dan kicap , yesss marilah berpesta darah tinggi :]

Happy cooking!

{AINNZ ABIGGAILL}